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★ Ethiopia Dinkinesh Hirbaye Natural
¥650
Country:Ethiopia Elevation:2000m Area:Gedeb,Gedeo Zone Bean seeds:Heirloom,Kurume Factory : Dinkinesh Hirbaye Purification:Natural Roasting date:31,Aug,2025 【 Story 】 肥沃な黒土、川と森に囲まれた美しいLake Abaya(アバヤ湖)を望む自然の中の森林で育てられた原生品種単一”Kurume”。 そのコーヒーは、Heirloom(原生種)の中でも小さく丸くてコロコロ。 エチオピアではまだ数少ない希少な単一生産農園ロット。 Lake Abayaを想像しながら・・・どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Kenya Gikirima Peaberry
¥800
Country :Kenya Plantation : Gikirima Factory Area : Embu County Elevation:1800m Bean seeds : SL28,SL34,Ruiru11 *Peaberry Producer : Kibugu producer association Purification : Soaking Kenya Roasting date : 24,Aug,2025 【 Story 】 Mt.Kenya 南東部の高地。 エンブ人とムベーレ人が暮らし、コーヒーと茶畑、Wilaya ya Mto Tana(スワヒリ語: タナ川) が流れる、Wilaya ya Embu(スワヒリ語: エンブ県) 。 ムウェア国立保護区のキリン達を遠くに想像しながら・・・ ・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えれることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Costa Rica Hermanos Valso Red Honey
¥700
Continent :Central America Country :Costa rica Name : Hermanos Valso Plantation/CWS : Vara Blanca Area : Santa maria de dota Elevation:1800-1900m Bean seeds : Milenio Purification : Red Haney Roasting date : 17,Aug,2025 【 Story 】 Costa Ricaのコーヒーツアーが人気の、Santa maria de dota。 町そのものの標高が高く、キツツキ・ウグイス・ハヤブサ・フクロウ・ケツァールなど 200 種を超える鳥が生息する。 遠くに飛ぶ鳥たちを想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えれることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★ Papua New Guinea Colbran Arusha A Washed
¥700
Country:Papua New Guinea Name:Colbran Arusha A Continent:Asia Plantation/CWS:Colbran Area:Kainantu,Eastern Highlands Province Elevation:1820m Bean seeds:Arusha Purification:Washed Roasting date:9/10,Aug,2025 【 Story 】 パプアニューギニア 東部の山岳州(Eastern Highlands Province)カイナンツ地区(Kianantu District) には、大洪水で、石や岩がすべて流されても、微動だにしなかった岩に宿る「精霊バロイダ(Baroida)」がいます。 遠くに想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Colombia El Futuro
¥700
SOLD OUT
Country:Colombia Plantation : El Futuro Area:San Agustin,Huila Elevation:1600m Bean seeds:Colombia Purification:Washed Roasting date:4.Aug.2025 【 Story 】 Huila(ウイラ)の西部、San Agustin(サン・アグスティン)の山岳地帯アルト・デル・オビスポ。 南米最大の世界遺産サン・アグスティン遺跡群、アンデス山脈からマグダレナ河が流れ出る土地。豊富な自然と動植物、標高と気候帯に応じて変化する気温帯が織りなす、多様な景色。 巨大な遺跡を遠くに想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Ethiopia Anasora Natural
¥850
SOLD OUT
Country:Ethiopia Elevation:1900-1950m Aria:Anasora,Guji Bean seeds:Heirlomm Producer:Small farmers for Anasola village CWS :Anasora CWS Purification:Natural Roasting Date:27,Jul,2025 【 Story 】 オロモ族を中心に、ゲデオ族やアムハラ族が暮らすGuji。 その南部には、面積は2,500平方キロメートル のヤベロ野生生物保護区 が広がる。 森林に覆われている。、丘陵地帯の高地を走るバーチェル シマウマを遠くに想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Honduras El Roblar Natural
¥800
SOLD OUT
Country:Honduras Elevation:1630-1670m Aria:San Sebastián,Comayagua Bean seeds:Catuai Plantation:El Roblar producer:Rosa Dimas Nunez Macias Purification:Natural Roasting Date:20,Jul,2025 【 Story 】 Mr.Rosa Dimas の父の代から50年以上の歴史を持ち、2012年にはCup of Excellenceを初めて受賞。 北東の谷あいからカリブ海系の暖気と夜間の15℃まで冷気の寒暖差が特徴のEl Roblar 農園。 ナチュラル専用のパティオで過ごすことを想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Kenya Gathaith AA
¥700
SOLD OUT
Country:Kenya Plantation : Gathaithi FCS Area:Nyeri Elevation:1720m Bean seeds:SL28、SL34、and other Purification:Washed Roasting date:.13,Jul,2025 【 Story 】 Mount KenyaとAberdare Rangeに挟まれた標高1720mに位置するガタイティ。 「ピーウ・テュー・テュー♫」 ケニア固有種シスチコリ科の鳥類、アバーデア・シスチコラ(Cisticola aberdare )の鳴き声を想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Burundi Rugori
¥700
SOLD OUT
Country:Burundi Plantation/CWS:Rugori CWS Area:Ngozi,Rugori Purification:Fully Washed Elevation:1680m Roasting date:29,Jun,2025/French、1,Jul,2025/Medium 【 Story 】 ルゴリCWSは、ブジカエリアに1978年に設立。 ブジカは、300年以上前のブルンジ王朝時代から存在し、国境近くで監視塔の役割を担っていた土地のため、見晴らしが良い丘陵地帯で、さらに、肥沃な土壌。 ルゴリの名前の由来は、キルンディ語の「uru-gori=王冠」。 この土地に暮らす人々が、過去、様々な紛争の歴史を抱えるこの土地においても、いつも元気に幸福を忘れず、喜びを表現している様子に敬意を表している。 複雑でエキゾチックな風味を、過去の歴史に想いを馳せながら。。。 どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Nicaragua Ojo de Agua
¥700
SOLD OUT
Country :Nicaragua Name : Ojo de Agua Plantation/CWS : Ojo de Agua Area : Dipilto,Nueva-Segovia Elevation:1300-1400m Bean seeds : Maracaturra Purification: Fully Washed Roasting date : 16,Jun,2025 【 Story 】 ヌエヴァ・セゴビア県ディピルトにある5Haほどの小さな農園。オメテペ島の中心部にあるOjo de agua(オホ・ デ・アグア)は、ティルグエの木々に囲まれた魔法のオアシス。コンセプシオン火山の麓から湧き出る水で満たされミネラルが豊富で、オメテペ島の人々は、若返りや不老不死の薬として効くと信じています。 「fuente de la juventud(ラ・フエンテ・デ・ラ・フベントゥード)」 若返りの泉を想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★ Ethiopia Yirgachefe G-1 Gedeb Chelbesa CWS Natural
¥800
SOLD OUT
Country :Ethiopia Plantation/CWS :Chelbesa CWS Area :Gedeb Elevation:1900-2100m Bean seeds : Ethiopian Heirlomm Purification: Natural Roasting date : 2,Jun,2025 【 Story 】 大地溝帯の豊かな土壌、2000m級の高い標高、大木の木陰で健やかに育つガーデン・セミフォレストコーヒー。 エチオピアで最も古い輸出業者であるMOPLACO TRADING。 社長ののMs.Heleannaは、父である先代社長の品質への想いを継承し、 出荷前の最終工程としてアディスアベバで女性達によるハンドピックが行われます。 想いのこもったコーヒーを・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★ Colombia El Sitio Washed
¥800
SOLD OUT
Country:Colombia Plantation/CWS:El Sitio Area:Yacuanquer,Nariño Elevation:2400m Bean seeds:Castillo,Excelso Purification:Washed Roasting date:Full-city ... 11,May,2025 / Medium ... 12,May,2025 【 Story 】 ナリーニョを象徴する活火山であるガレラス山(4276 m)の麓。 肥沃な火山灰性土壌と2400mというコロンビアの中でも高い標高。 低い気温の中で育つことで糖分を溜め込んだまろやかな酸味と甘さ・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Kenya Gaturiri Factory Washed
¥700
SOLD OUT
Country:Kenya Elevation:1700m Area:Mathira East , Nieri , Central Region Bean seeds:SL28 , Ruiru11 Factory : Gaturiri Factory Purification:Washed Roasting date:23,Arp,2025 【 Story 】 Gatsuriri Factoryの北部には、マウントケニアを保護するケニア山国立公園。 そこは「グレビーシマウマ」の最大の生息地 シマウマの走る勇姿を想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Costa Rica Pie San / La Lia Yellow Henny
¥800
SOLD OUT
Country:Costa Rica Elevation:1940m Area:San Lorenzo, Tarrazú Bean seeds:Ethiopia47 Plantation / Micro Mill:Pie San estate / La Lia Micro Mill Purification:Yellow Henny Roasting date:16,Mar,2025 【 Story 】 農園はの近くには「SAN LORENZO CLOUD FOREST(サン ロレンソ雲霧林)」。 雲霧林(うんむりん)とは、熱帯・亜熱帯地域の山地で霧が多く湿度の高い場所に発達する常緑樹林のこと。 ホエザル、シロザル、ナマケモノなど哺乳類、また、エメラルド オオハシ、キバタン、キバタンなど数百種の野鳥が生息する楽園近隣で育った「Ethiopia47」・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
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★Ethiopia Sheka G-1 Kayocamino Honey
¥800
SOLD OUT
Country:Ethiopia Elevation:1900-2100m Area:Masha,Sheka,Southern Nations Bean seeds: Ethiopia-Heirloom Plantation:Kayocamino Purification:Honey Producer:Heleanna Georgalis Roasting date:.2.Apr.2025 【 Story 】 エチオピア古来のシダ植物が自生する、ガンベラ指定自然保護公園の東の地、Sheka(シェカ)に Ms.Heleanna(エレアナ女史)によりKayocamino (カヨカミノ農園)が立ち上がった。 森を守りシダ植物と共存しつつ高品質なフォレストコーヒーを育てる。 ハシビコロウ の鳴き声を想像しながら・・・ どうぞ☕️ 【 商品詳細 】 - 45g - 焙煎度合を選択してください - 豆でご準備します - 価格に8%の消費税を含んでいます 【 発送日と配送方法 】 - 発送日:ご注文いただいた日の翌日以降4日後以内 - 発送方法:クリックポスト 【 お受取 】 - 郵便受けに投函 【 送料 】 - 送料はお客様負担です - 1梱包の送料です。 Free choice(商品名に★星印のある商品)は5点まで同包可能です - 送料に消費税10%を含んでいます 【 備考欄にご記入ください! 】 - 粉のご希望の方はリクエストしてください (当店での挽き目でご用意します) 【 その他 】 - オンラインショップでお買い上げの商品は、実店舗でお引渡しは出来ません - 決済後のキャンセルはお受けできません 今朝はどれを飲もうかな〜 なんて、朝の愉しみが増えることで 良い1日が始まるのかも そんな日々のちょっとしたこと コーヒーを通じてお手伝い出来れば嬉しく思います coco
大阪・箕面市で
手廻し焙煎のスペシャルティ珈琲豆を手廻しで焙煎し、
店内では、深煎りはネルドリップ、浅煎りはペーパードリップでご提供しています。
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ほろ苦い豆、酸味のある豆、クセのある豆。
この豆はどういう個性を持っているのか、この豆の何を引き出せるのか、どう焙煎すればこの豆は良いコーヒー豆になるのか、毎回わくわくどきどきしながら焙煎しています。
赤道直下の熱帯地域で育つコーヒーノキは、1000m以上の高地を吹く風とふくよかな酸性の土壌、雨季のスコールからもたらされる雨水、シェイドツリーに覆われながら受ける熱帯の陽射し、加えて、農園主の愛情をたくさん受けてコーヒー豆たちは日本にやってきます。
そんなたくさんの種類のコーヒー豆のうち、当店では
貴重な【 スペシャルティコーヒー 】をご用意。
シングルオリジンは、個性が極端でブレンドコーヒーに慣れている方々には、豆それぞれの癖が少々感じる場合もあるかと思います。
それが各農園で切磋琢磨しながら育てた「珈琲豆」です。
他の豆と交えることなく、その珈琲豆を100%、存分に味わっていただけると嬉しく思います。
焙煎中のノーカット動画を公開しています。
https://youtu.be/RH8Ljw36qS8
maison de koko
店主 coco